碌曲信息网
热点专题 当前位置:首页 > 热点专题 > 正文

不知道吃点啥?云南米线、重庆水煮鱼…十几种菜谱让你一周不愁

(CCTV Finance《回家吃饭》)

炎热的夏日

你是一个喜欢街道和小巷的食品摊。

仍然喜欢高端的西餐厅

本周,小集带你去吃它,这样你就可以坠入爱河!

首先在食品摊位闲逛,吃点东西。

夏季食品摊位,小龙虾和肥肠有两种经典菜肴,第二种是必须的!但这两道菜有一个共同点,那就是油和盐太重了!以下是使夏季大排档“重口味”更轻盈美味的秘诀!

秘密糖醋小龙虾

食材:小龙虾,菠萝,洋葱,生姜,大蒜,青椒,生料,盐,白糖,番茄酱,干白葡萄酒,鸡肉酱,酱汁,蚝油,油

做法:

1.将小龙虾放入沸水中煮沸2分钟,然后取出使用;

2.小龙虾用盐,糖和干白葡萄酒腌制2分钟;

3,火锅冷油,炒青葱,生姜和大蒜,放入龙虾;

4,用酱汁调味,倒入腌制小龙虾的白葡萄酒,开始炖,直到汤干,小龙虾准备好使用;

5,准备一碗果汁,生粉,糖,鸡汁,番茄酱和冷水,混合均匀;

6.将油倒入锅中,加入香辣青椒,加入菠萝片和小龙虾;

7.倒入一碗果汁,翻炒至汤厚,拿起盘子,冷冻30分钟。

新鲜芬芳的炖肠

主料:肥肠香肠芹菜洋葱红辣椒黄椒辣椒胡椒香菜洋葱姜蒜迷迭香山楂柠檬淀粉粉盐白胡椒白糖鸡油酱油亚麻籽油

做法:

1.用山楂柠檬水和少许面粉洗净肠子,浸泡5分钟,用清水冲洗;

2.将芹菜,香菜,洋葱,生姜和迷迭香加入热水中,倒入少许酱油;

3,加水至肠,用盐,胡椒粉和糖调味,炖30分钟;

4,煮熟的香肠,洋葱,红辣椒,黄椒和胡椒,换刀备用;

5.将亚麻籽油倒入火锅中,炒青葱,生姜和大蒜,加入洋葱,红辣椒,黄椒和胡椒粉;

6,下脂,加盐,胡椒,糖,酱油和调味料;

7,加水淀粉,翻炒均匀,熄灭盘子,即可食用。

小儿发现,重庆大排档的餐桌,难免有腌鱼和合川肉块原来正宗的腌鱼和合川肉块正在做这个.

腌鱼

食材:草鱼,酸菜,腌辣椒,生姜,洋葱,生姜,大蒜,鸡蛋,料酒,盐,淀粉,猪油,胡椒,白糖,香菜叶

做法:

1,酸菜,大蒜,生姜,生姜切片,腌辣椒,洋葱,香菜切段,草鱼洗净后,鱼片切片,鱼头,鱼骨,鱼骨切成两半,鱼头炖两下,鱼切成2毫米厚的鱼片;

2.将水煮沸,将鱼头和鱼骨煮沸约3分钟。将鱼肉加入蛋清,料酒,盐和淀粉中2分钟;

3,启动炒锅,翻炒生姜,酸菜,腌辣椒,倒入鱼头,鱼骨,倒入洋葱,生姜,大蒜,鱼片,加入胡椒粉,白糖,煮约2分钟,取出盘子;/p>

把欧芹和青葱撒在鱼上,最后倒入热油。

合川肉片

食材:猪肉炖肉,油菜,木耳,红辣椒,豆瓣菜,大蒜,姜,鸡蛋,红薯淀粉,面粉,盐,料酒,白糖,醋,胡椒,

做法:

1.切肉之前,加入盐,料酒,鸡蛋,红薯淀粉,面粉,水;

2,火锅冷油,将肉块迅速涂成蛋糕,然后炸至金黄色的两面,然后用抹刀拉成小块,成型后加入油炸薯片;

3,加入豆瓣油,大蒜,生姜,料酒,白糖,加入炒肉,加入原新鲜,油菜,木耳,红辣椒炒均匀,锅前煮醋,启动锅后装,传播胡椒粉的数量。

在云南的桌子上,米粉和包子小锅米粉,破脆包,正宗的云南风味,也可以在家里做!

小锅米粉

食材:米粉,猪肉末,韭菜,酸奶泡菜,骨头汤,盐,酱油,辣椒油,猪油

做法:

1.将猪油加入火锅中,开口后加入碎猪肉,翻炒至变色;

2,加入酸奶泡菜,均匀翻炒,倒入骨头汤中;

3.加盐和酱油调味,加入米粉;

4,加入辣椒油和韭菜,稍微炖,即食。

云南破面包

成份:面粉精华粉发酵粉猪肚蘑菇洋葱姜红皮毛水果八角肉桂砂仁香菇叶白糖胡椒粉盐蚝油料酒酱油猪油

做法:

在2公斤面粉中加入2克玉石粉(酵母粉)和3克发酵粉,加入300克水形成面团,醒来15-18分钟;

2、火锅冷油,入葱段,油炸金黄;

3、加入红草皮、八角、肉桂、砂仁,香味过后,放一整块猪肉;

4、倒入开水,加入蚝油、陈皮、料酒、酱油,小火酱汁50分钟;

5、冬菇浸泡后,加入洋葱、姜、香叶,蒸2小时;

6、将酸梅、蘑菇切成丁,加入糖、胡椒、盐、蚝油、酱汁、猪肚汤,拌匀冷藏,制成馅备用;

8。将面剂拉开后,将四个角向内折叠,将皮肤折叠成皮肤形状,并将填充材料放入一个圆面包中;

包好的小圆面包醒了5-8分钟,垫上抽屉里的纸,放入蒸笼,蒸15分钟后,就可以吃了。

0×2521个

俗话说得好,“春天吃花蕾,夏天吃甜瓜,秋天吃水果,冬天吃树根”,一年四季都吃东西,这是不对的。在吃过和在吃过和喝过的摊子里,吃过一个甜瓜不是生活中的一大乐趣吗?但你吃的不是西瓜,而是南瓜~南瓜大餐,丝瓜蒸肉末,夏瓜是时候了!

金牦牛

配料:牛肉圆南瓜、金瓜、南瓜、南瓜、肉桂、孜然、香叶、山楂、洋葱、姜、蒜、酱、油、做法:

1。牛肉提前2小时浸水,期间换水3次,煮沸待用;

2、将肉、草、肉桂、孜然、香叶、山楂等装入包装,备用;

3、将油放入锅中,牛肉翻炒至变色,然后加入洋葱、姜、蒜、酱、汁、水、填料,均匀翻炒,盖上盖子,低热煨1小时20分钟;

4、将瓜丁切成小锅,放入锅中,翻炒均匀;

5,取金丝南瓜,将刀切成小火,倒入炖牛肉和圆瓜,蒸至锅上35分钟;

6,盛,你可以吃。

太阳蛋

食材:圆瓜胡萝卜洋葱鸡酱奶酪油实践:

1.切一块圆瓜,掏空心脏,备用;

2,将胡萝卜和洋葱切成丁,用鸡汁搅匀;

3,底盘是少许油,放入圆瓜,鸡蛋,蔬菜,奶酪,奶酪,放在烤箱200°,烘烤8分钟。

热蛋糕

食材:面粉蛇南瓜

做法:

1.将蛇南瓜切成片,在锅中蒸10分钟;

2,将面粉,蒸蛇南瓜放入碗中,搅拌成面团,揉成小蛋糕;

3,下火锅蛋糕,炒即可。

用碎肉蒸丝瓜

食材:丝瓜,肉馅,洋葱,生姜,大蒜,料酒,鸡汁,淀粉,冰糖,烧烤酱,油

做法:

1.洗净并剥去丝瓜,切成段,撒上适量的盐,蒸4~5分钟;

2,碗内装满肉馅,料酒,盐,鸡汁,冷水,淀粉,腌制6~8分钟;

3,将水放入锅中,冰糖,炒至红枣,倒入开水,煮沸1至2分钟。倒出备用;

4,另一锅油,加生姜,葱末,烧烤酱,肉末,盐,鸡汁,炒至6成熟,加入葱末,糖色翻炒,膨胀;

5,将炒好的肉末放在蒸丝瓜上,即可。

本周还有一个表格亮点。法国家常菜,帅气的法国厨师安一东,教你如何在家做饭小米沙拉,烤鱿鱼和香蕉,还有法国菜在家吃饭

小米沙拉

主料:中东小米(可以换成普通小米)大蒜黄瓜小番茄柠檬薄荷叶黑胡椒粒盐原味酸奶橄榄油

做法:

1.中熟小米煮熟后即可使用;

2.在小米中加入橄榄油,柠檬汁,黄瓜丁,小番茄丁,黑胡椒和盐,拌匀;

3,撒上薄荷叶,拌匀,盖上保鲜膜,冷藏12-24小时;

4.加入柠檬汁,盐和橄榄油,拌匀;

5,做酸奶汁,大蒜撒上盐,研成蒜,倒入原汁原味的酸奶,橄榄油,黑胡椒和盐,用打蛋器搅拌均匀,备用;

6,做好酸奶汁,小米沙拉上小雨,薄荷叶装饰,可以吃。

烤鱿鱼

食材:鱿鱼,法棍面包,罗勒,香菜,小米,香辣,大蒜,番茄干,柠檬,帕玛森芝士,黑胡椒,小茴香,小茴香,盐,鱼露,橄榄油

做法:

散装,备用;

2.将黑胡椒,小茴香,小茴香,盐和橄榄油放入烤盘底部;

3.将鲤鱼皮面朝下,放入烤盘中,180-200度,烘烤5分钟;

4,在炒菜机中,加入干番茄,罗勒叶,香菜,小米辣,蒜,孜然,鱼露,柠檬皮,柠檬汁和帕玛森芝士,切成酱汁,备用;

5,烹饪机不需要清洗,然后把面包破碎,孜然和盐,切丝和备用;

6.将酱汁均匀涂抹在烤鱿鱼上,撒上面包,撒上橄榄油;

7.再烤10分钟,用盘子,香菜,小米和柠檬片装饰,然后上桌。

Banana Too Party

成分:消化饼干香蕉太妃糖奶油成熟咖啡豆

做法:

1.消化饼干,压碎,切香蕉,打发蓬松的奶油,碾碎煮熟的咖啡豆;

2,杯子底部放有饼干,上面覆盖着香蕉片,里面装满了一勺太多的酱汁;

3,淋上奶油,撒上煮熟的咖啡豆,即可食用。

请注明CCTV Finance

http://hustlek.com



碌曲信息网 版权所有© www.cr555.cn 技术支持:碌曲信息网 | 网站地图