空口吃都很赞,它就是讨巧菜的典范

  • 日期:02-07
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2 |捣碎的蛋黄。(有些颗粒可以稍微保留,有蟹黄团的感觉。如果你喜欢吃嫩滑的豆腐,尽量捣碎。)

3 |向锅中加入油,翻炒姜酱或姜粉。(这一步是模拟去除蟹黄腥味的真正步骤。姜酱的味道要丰富得多。)

4 |倒入咸蛋黄,翻炒至香味四溢。

5 |添加剁碎的蟹条。(我用了4个,如果我喜欢的话,我可以加更多。)

6 |倒剁碎的豆腐。(我选择了日本嫩豆腐,可以直接食用。如果你用中式内部脂肪豆腐,用沸水热烫去除腥味,并将其凝固)

7 |倒入清水或汤料,水量主要是你想要的效果。水多煮,豆腐少炖,好吧,炖3 ~ 5分钟。

8 |倒入少量水淀粉,使其变稠,使菜肴变稠、明亮、光滑。最后品尝,酌情加入盐和味精。

9 |上菜,撒上洋葱,完成~

只有爱和食物才能实现,味蕾之旅永不停止,每一次相遇都是珍贵的。

如果这道菜不能让你满意

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