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美食分享:酥炸虾泥茄盒,黑鱼鸡蛋羹,广东鸡煲,香辣鸡胗的做法

06: 42: 23于志轩

推荐菜肴,炒虾仁和泥罐的做法

成分列表

长紫茄1虾300克,里脊200克料酒,半汤匙,盐,适量酱油,少许,蚝油,几滴胡椒,少许,鸡蛋,1面粉,2汤匙

烹饪步骤

步骤1.洗茄子

第2步,切不要在中间切一把刀

步骤3:将虾洗净并塞入肉浆中

步骤4.加入少许料酒,酱油,蚝油,白胡椒拌匀。

步骤5.将里脊肉洗净,腌制成虾酱。

步骤6.将葱和姜切碎到馅料中。

步骤7.加入少许盐并充分混合

步骤8.将面粉加入碗中并加入鸡蛋

步骤9.加入一勺水并均匀混合

第10步:将适量的馅料放入茄子盒中

步骤11,文件夹按顺序

步骤12:将适量的油倒入锅中加热。

步骤13.将茄子放入面糊中并粘贴

步骤14.将介质煮沸至两侧的黄金侧

第15步,盘子可以吃,评价很好

推荐菜2,黑鱼蛋羹

食材:黑鱼,鸡蛋,生姜,洋葱,黄酒,生料,芝麻油,酱油,苜蓿,蚝油,盐

做法:

1.首先杀死鱼,清洁它,然后去除鱼两侧的肉,留下中间的鱼骨。鱼骨被视为片段,在水中洗涤并移入容器中;

2、将鱼去皮,然后将鱼肉刀切成薄片,但不要太薄约半厘米,然后清洗干净,取出放入盘中;

3、将洋葱段姜片放入碗中,加入适量米酒,抓起洋葱姜汁;

4、将洋葱姜汁倒在鱼片上,加少许盐,少许油耗,放少许生粉,然后抓粘,再放少许色拉油再抓,腌制腌20分钟;

5、将锅中的鱼骨油煎一下,煎成金黄色即可,然后加水,盖上盖子几分钟。几分钟后,鱼骨被捡起来切碎,放在锅里一段时间。将鱼骨从汤中取出,过滤到一个有漏洞的碗中,冷却约20度;

6。在碗里敲三个鸡蛋,用筷子把它们打碎。然后把鱼汤倒进打好的鸡蛋碗里。比例为1:1.5,然后加入一些盐并均匀地搅拌到深碟中;

7。开锅烧开水。开水后,放入抽屉,放入蛋液,盖上7分钟。7分钟后,将鱼片卷入盘中,再放置3分钟;

8、出锅后,撒少许芝麻油、酱油,加入葱、葱花切碎。

推荐菜3,广东鸡煲

配料:鸡肉、柱酱、酱油、蚝油、料酒、鸡精、生姜、大蒜、青椒、大蒜、香菜;

练习:

1。用清水洗净鸡内脏,并用刀切成鸡块。建议购买鸡肉时,老板可以直接处理,回家只需清洗即可;

2、锅中放入适量食用油,加入姜、蒜调味;

3、将鸡放入锅中,稍微翻炒,加入一匙茶鸡精;这一步是鸡的关键,半只鸡加一匙,整只鸡加一匙半至两匙;/p>

4,翻炒至鸡肉着色,盖上盖子,盖上盖前加一小碗水,不需要加太多;

5,根据锅的状况观察烹饪时间,时间更有趣;

6.烹饪后,加入洋葱蒜和青椒,然后继续翻炒几次,以便离开锅!

推荐菜4,辣鸡胗

食材:鸡肉,青椒,干辣椒,洋葱,料酒,盐,鸡肉,芝麻,酱油,蚝油

做法:

1.将鸡排切成小片供使用;将青椒切成斜切片;切干辣椒,切洋葱和生姜;

2,锅中的油是热的,加入干辣椒,洋葱,姜泡沫搅拌香味;

3,倒入切碎的鸡排,料酒翻炒;加酱油,蚝油调味;

4,炒至鸡肉煮熟后,加入青椒,盐,鸡精拌匀,撒上芝麻煮熟即可。

推荐菜肴,炒虾仁和泥罐的做法

成分列表

长紫茄1虾300克,里脊200克料酒,半汤匙,盐,适量酱油,少许,蚝油,几滴胡椒,少许,鸡蛋,1面粉,2汤匙

烹饪步骤

步骤1.洗茄子

第2步,切不要在中间切一把刀

步骤3:将虾洗净并塞入肉浆中

步骤4.加入少许料酒,酱油,蚝油,白胡椒拌匀。

步骤5.将里脊肉洗净,腌制成虾酱。

步骤6.将葱和姜切碎到馅料中。

步骤7.加入少许盐并充分混合

步骤8.将面粉加入碗中并加入鸡蛋

步骤9.加入一勺水并均匀混合

第10步:将适量的馅料放入茄子盒中

步骤11,文件夹按顺序

步骤12:将适量的油倒入锅中加热。

步骤13.将茄子放入面糊中并粘贴

步骤14.将介质煮沸至两侧的黄金侧

第15步,盘子可以吃,评价很好

推荐菜2,黑鱼蛋羹

食材:黑鱼,鸡蛋,生姜,洋葱,黄酒,生料,芝麻油,酱油,苜蓿,蚝油,盐

做法:

1.首先杀死鱼,清洁它,然后去除鱼两侧的肉,留下中间的鱼骨。鱼骨被视为片段,在水中洗涤并移入容器中;

2,将鱼去皮,然后将鱼肉刀切成薄片,但不要太薄约半厘米,然后将其清洗干净并放入盘中;

3,将洋葱切片姜片放入碗中,加入适量的米酒,抓取葱姜汁;

4,将洋葱姜汁倒在鱼片的顶部,加少许盐,少许油耗,放少许生粉,然后抓上粘,再放少许色拉油再抓,腌制腌制成腌制20分钟;

5,将油锅炒至鱼骨头,炒至金黄即可,然后加水,盖上盖子几分钟。几分钟后,将鱼骨捡起并切碎,放入锅中一段时间。将鱼骨从汤中取出并过滤到带有泄漏的碗中冷却约20度;

6.在碗里敲三个鸡蛋,用筷子打碎。然后将鱼汤倒入打好的鸡蛋碗里。比例为1: 1.5,然后加入一些盐,均匀搅拌到深盘中;

7.启动锅并煮沸水。打开水后,将其放入抽屉中,将鸡蛋液倒入其中并盖上盖子7分钟。 7分钟后,将鱼片放入盘中,再放置3分钟;

8,出锅后,撒上少许香油,酱油,加葱,切碎的葱。

推荐菜3,广东鸡煲

配料:鸡肉,柱酱,酱油,蚝油,料酒,鸡精,姜,蒜,青椒,大蒜,香菜;

做法:

1.用清水洗净鸡肉去除内脏,然后用小刀切成鸡块。建议在购买鸡肉时,老板可以直接处理,回家只需要清洗;

2,将适量的食用油放入锅中,加入生姜和大蒜去香味;

3,将鸡肉放入锅中,翻炒少许,加入一匙茶鸡精;这一步是鸡肉的关键,半只鸡加一匙,一整只鸡加一勺半到两勺;/P>

4,翻炒至鸡肉着色,盖上盖子,盖上盖前加一小碗水,不需要加太多;

5,根据锅的状况观察烹饪时间,时间更有趣;

6.烹饪后,加入洋葱蒜和青椒,然后继续翻炒几次,以便离开锅!

推荐菜4,辣鸡胗

食材:鸡肉,青椒,干辣椒,洋葱,料酒,盐,鸡肉,芝麻,酱油,蚝油

做法:

1.将鸡排切成小片供使用;将青椒切成斜切片;切干辣椒,切洋葱和生姜;

2,锅中的油是热的,加入干辣椒,洋葱,姜泡沫搅拌香味;

3,倒入切碎的鸡排,料酒翻炒;加酱油,蚝油调味;

4,炒至鸡肉煮熟后,加入青椒,盐,鸡精拌匀,撒上芝麻煮熟即可。

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