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8月食鲜!易肠胃、助降脂、高纤维的它,正对心脏“胃口”

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在蔬菜界,有一种名为“绿色人参”的蔬菜。当你在六月和八月正式吃它时,你会发现它的数字正在逐渐增加。它是秋葵。

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秋葵是非洲和东南亚最受欢迎的蔬菜之一,被列为非洲一些国家运动员的首选食品。如果你出生在60多年前,你可能无法吃秋葵。 [1]随着种植的引入,越来越多的人可以吃秋葵,并因其独特的口味和营养价值而爱上它。

小秋葵,隐藏这些好处!

3大好处,身体健康

不要看成人手指的大小,但营养不是很好,所以它具有很大的健康价值。

1.有益于肠胃健康

粘液是秋葵的主要特征。粘液含有粘性糖蛋白和可溶性膳食纤维“果胶”,有助于保护胃和促进肠胃蠕动。

研究发现,秋葵糖蛋白可以很好地预防幽门螺杆菌与胃肠粘膜的粘连[2]。因为患有胃病的药物的人可以吃秋葵作为保护性食物。

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2.帮助延缓疲劳

如果你是爱好运动的人,吃一些秋葵可能有助于你的身体恢复。

以往的研究发现,秋葵提取物可以延长小鼠的运行时间和游泳时间,还可以降低血清尿素氮和乳酸水平,减轻运动疲劳。这主要与秋葵及其种子中的多糖,黄酮类和咖啡因成分有关[3]。

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3.帮助降脂

秋葵可以帮助减少脂肪,但也有助于它含有的粘液,多糖,酚酸。

一些实验发现,秋葵可以有效降低小鼠血清和肝脏TC和TG水平,并增加粪便胆汁酸的排泄[2]。粘液中的可溶性纤维素不仅可以促进肠胃蠕动,还可以预防胆固醇的吸收。

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新鲜食物

黄秋葵富含营养,是本季的时间。吃秋葵是个不错的选择。

如何选择一个好的秋葵?

选择秋葵来看4分

秋葵其实很细腻,怕冷冻而且害怕触摸,经过很长一段时间,它会变得坚硬而不好,咀嚼不能咀嚼。因此,吃秋葵必须是新鲜的。如何选择新鲜的秋葵?

选择新鲜的秋葵来看4点:

1看长度:一般约5-10厘米,秋葵较小和嫩。

2看颜色:绿色是明亮的,山脊上有小毛。深色和黑色斑点的黄秋葵往往不新鲜。

3气味:新鲜的秋葵会有淡淡的香味。

4看看触摸:用手轻轻捏黄秋葵,新鲜的秋葵坚韧而不硬。

建议秋葵必须在同一天购买,因为它一直在默默地合成纤维素。它会变硬,经过很长时间后味道会变老。

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秋葵 - 吃得好吃,吃得健康吗?

应注意4种烹饪方法

黄秋葵实际上吃了很多,沙拉,沙拉,热炒,炖等。但是,在秋葵烹饪中有几点要注意:

1.溺水:最好有一个整锅

无论是沙拉,沙拉还是热炒,建议先淹水,这样你就可以摆脱这种气味。

水沸腾后,秋葵最好是整锅,以避免粘液暴露和营养损失;大约3分钟后,秋葵变色,然后取出冷水;然后该部分被切断。

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2.分割:不要切片和丝绸

一般来说,我们在餐厅吃的秋葵全长或半长。建议在家里切割大块。不建议切片或丝,以减少营养损失。

3.烹饪:火上着火

如果你想做油炸秋葵,最好将火锅中的油加热,炒火,秋葵变色后将从锅中取出。黄秋葵很美味,不需要放太多调味料。

汤:最后放秋葵

黄秋葵汤也很好,因为粘液含有果胶,这使汤厚。当你做汤时,把秋葵放在最后,煮几分钟。

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花盆种植秋葵,培育心脏,享受农业兴趣

一年四季都很美味。

秋葵是一种非常好的种植植物。您也可以尝试在阳台上用花盆自己种植:

你可以在网上购买成熟的秋葵豆荚并选择完整的种子。

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2,准备花盆和花土,花盆必须大,因为秋葵的高度可以达到一米以上。

3.种子繁殖,发芽时间约为7-10天,在此期间土壤保持湿润。

4,秋葵幼苗后,保持盆栽阳光,定期浇水。

5,秋葵的最佳采摘期是开花后5天至6天,果实长度6~8cm是最美味的。

在炎热的夏天,吃绿色秋葵,健康

本文中的参考资料:

[1]高凌。秋葵的研究进展与展望[J]。热带农业科学,2014,34(11): 22-29。

[2]王金庭。黄秋葵活性成分和生理活性研究进展[J]。食品研究与开发,2018(1): 208-211。

[3]徐天子,单雪峰,孙伟,等。秋葵黄酮对小鼠运动性疲劳的影响及机制[J]。中华中医药杂志,2014,32(4): 880-882 p>

[4]刘娜。黄秋葵的综合利用与展望[J]。中国食品与营养,2007(6): 27-30。

[5]英杰。如何吃黄秋葵[J]。富富天地,2003(4): 31-31。

本文为第一作者的原创,未经授权不得转载

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在蔬菜界,有一种名为“绿色人参”的蔬菜。当你在六月和八月正式吃它时,你会发现它的数字正在逐渐增加。它是秋葵。

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秋葵是非洲和东南亚最受欢迎的蔬菜之一,被列为非洲一些国家运动员的首选食品。如果你出生在60多年前,你可能无法吃秋葵。 [1]随着种植的引入,越来越多的人可以吃秋葵,并因其独特的口味和营养价值而爱上它。

小秋葵,隐藏这些好处!

3大好处,身体健康

不要看成人手指的大小,但营养不是很好,所以它具有很大的健康价值。

1.有益于肠胃健康

粘液是秋葵的主要特征。粘液含有粘性糖蛋白和可溶性膳食纤维“果胶”,有助于保护胃和促进肠胃蠕动。

研究发现,秋葵糖蛋白可以很好地预防幽门螺杆菌与胃肠粘膜的粘连[2]。因为患有胃病的药物的人可以吃秋葵作为保护性食物。

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2.帮助延缓疲劳

如果你是爱好运动的人,吃一些秋葵可能有助于你的身体恢复。

以往的研究发现,秋葵提取物可以延长小鼠的运行时间和游泳时间,还可以降低血清尿素氮和乳酸水平,减轻运动疲劳。这主要与秋葵及其种子中的多糖,黄酮类和咖啡因成分有关[3]。

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3.帮助降脂

秋葵可以帮助减少脂肪,但也有助于它含有的粘液,多糖,酚酸。

一些实验发现,秋葵可以有效降低小鼠血清和肝脏TC和TG水平,并增加粪便胆汁酸的排泄[2]。粘液中的可溶性纤维素不仅可以促进肠胃蠕动,还可以预防胆固醇的吸收。

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新鲜食物

黄秋葵富含营养,是本季的时间。吃秋葵是个不错的选择。

如何选择一个好的秋葵?

选择秋葵来看4分

秋葵其实很细腻,怕冷冻而且害怕触摸,经过很长一段时间,它会变得坚硬而不好,咀嚼不能咀嚼。因此,吃秋葵必须是新鲜的。如何选择新鲜的秋葵?

选择新鲜的秋葵来看4点:

1看长度:一般约5-10厘米,秋葵较小和嫩。

2看颜色:绿色是明亮的,山脊上有小毛。深色和黑色斑点的黄秋葵往往不新鲜。

3气味:新鲜的秋葵会有淡淡的香味。

4看看触摸:用手轻轻捏黄秋葵,新鲜的秋葵坚韧而不硬。

建议秋葵必须在同一天购买,因为它一直在默默地合成纤维素。它会变硬,经过很长时间后味道会变老。

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秋葵 - 吃得好吃,吃得健康吗?

应注意4种烹饪方法

黄秋葵实际上吃了很多,沙拉,沙拉,热炒,炖等。但是,在秋葵烹饪中有几点要注意:

1.溺水:最好有一个整锅

无论是沙拉,沙拉还是热炒,建议先淹水,这样你就可以摆脱这种气味。

水沸腾后,秋葵最好是整锅,以避免粘液暴露和营养损失;大约3分钟后,秋葵变色,然后取出冷水;然后该部分被切断。

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2.分割:不要切片和丝绸

一般来说,我们在餐厅吃的秋葵全长或半长。建议在家里切割大块。不建议切片或丝,以减少营养损失。

3.烹饪:火上着火

如果你想做油炸秋葵,最好将火锅中的油加热,炒火,秋葵变色后将从锅中取出。黄秋葵很美味,不需要放太多调味料。

汤:最后放秋葵

黄秋葵汤也很好,因为粘液含有果胶,这使汤厚。当你做汤时,把秋葵放在最后,煮几分钟。

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花盆种植秋葵,培育心脏,享受农业兴趣

一年四季都很美味。

秋葵是一种非常好的种植植物。您也可以尝试在阳台上用花盆自己种植:

你可以在网上购买成熟的秋葵豆荚并选择完整的种子。

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2,准备花盆和花土,花盆必须大,因为秋葵的高度可以达到一米以上。

3.种子繁殖,发芽时间约为7-10天,在此期间土壤保持湿润。

4,秋葵幼苗后,保持盆栽阳光,定期浇水。

5,秋葵的最佳采摘期是开花后5天至6天,果实长度6~8cm是最美味的。

在炎热的夏天,吃绿色秋葵,健康

本文中的参考资料:

[1]高凌。秋葵的研究进展与展望[J]。热带农业科学,2014,34(11): 22-29。

[2]王金庭。黄秋葵活性成分和生理活性研究进展[J]。食品研究与开发,2018(1): 208-211。

[3]徐天子,单雪峰,孙伟,等。秋葵黄酮对小鼠运动性疲劳的影响及机制[J]。中华中医药杂志,2014,32(4): 880-882 p>

[4]刘娜。黄秋葵的综合利用与展望[J]。中国食品与营养,2007(6): 27-30。

[5]英杰。如何吃黄秋葵[J]。富富天地,2003(4): 31-31。

本文为第一作者的原创,未经授权不得转载

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